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知味原州餐饮连锁管理面食加盟,

  • 发布日期:2018-12-27 13:07:28
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明

一、关于我们(有情怀的手工面)

1.公司介绍:知味原州是深圳市聚点成金投资有限公司旗下知名餐饮品牌,集餐饮连锁加盟、品牌管理、营销策划和实体经营为一体。推崇地道西北风味手工面食,并专注于传承中华传统美食。主打产品庆阳香辣臊子面、开胃酸汤面、清香营养鸡蛋面、健康豆腐面、传统洋芋汤面等,庆阳香辣臊子面更是CCTV舌尖上的美食2--味道鼎力推荐的美食。

2.面食起源:

从初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清,不同朝代对面条均有史料详细记载。2005年中国科学院地质与地球物理研究所的科学家在黄河上游、青海省进行地质考察时,在一处河漫滩沉积物地下3米处,发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条,最长的有50厘米。后经过分析该物质的成分,发现这碗面条已有约4000年历史。

起初对面条之名称并不统一,面条最初只称为“饼”,除普遍水溲面、煮饼、汤饼外,亦有称水引饼、不托、馎饦等。故“水溲面、煮饼”是中国面条的先河,而“面条”一词直到宋朝才正式通用,并延用至今。

知味原州名字由来:

知:“识敏,故出于口者疾如矢也。”

味:“味,滋味也。”品世间酸甜苦辣咸。

原州:地名,北魏时置原州(辖今镇原、平凉和宁夏的彭阳、固原一带)。

寓意:品尝鲜香的原州传统美食,感知北魏时期历史人文情怀。

二、品牌介绍

品牌理念:知味原州——秉承着“以古法手工为主,将膳食理念与新时代饮食观念相结合”的宗旨,“见面”系列产品更是推崇营养健康新概念,美味养生两不误的配方。传承中华手工面食文化,独家配方将膳食理念诠释得淋漓尽致,结合时尚饮食之余全面弘扬地道手工面食“原汁原味+绿色健康”的精神。

品牌定位:以中高端特色手工面食为主,特色小吃、特色小菜为辅的“直营店+连锁加盟店”模式。多元化的产品架构,并实行低加盟费、独家培训、餐具食材供应、运营指导等一体化运营模式。

品牌目标:在饮食崇尚营养健康的当下,区别于一般的旧餐饮加盟模式,将手工面食“见面”系列推广传承,使更多的人品尝原汁原味的传统原州手工面食,让知味原州加盟店遍布大江南北。

三、行业现状(机械制作面食多,手工面食极少)

低档次(多):油质差、不卫生、不健康、口感差、环境差、无经营理念、食材不够新鲜。

中档次(较普遍):缺少与当地文化融合、摆盘无亮点、搭配选择少、口味单一等欠佳。

高档次(少):面食文化浓郁、就餐氛围佳、服务周到、荤素搭配有考究、健康理念强。

四、产品概况

目前产品架构:热销招牌面食系列+特色小吃+特色小菜

热销招牌“见面”系列:1.庆阳香辣臊子面(PPT配图体现)

2.清香营养鸡蛋面(PPT配图体现)

3.开胃酸汤面(PPT配图体现)

4.健康豆腐面(PPT配图体现)

5.传统洋芋汤面(PPT配图体现)

知味原州手工面特点:口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃

知味原州手工面营养:

1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、增强免疫力:富含维生素E,捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。

庆阳香辣臊子面:

庆阳臊子面是甘肃省的著名美食,其对和面、揉面、擀面和切面等都很有讲究,谚语曾言“擀成纸,切成线,煮在锅里莲花转,捞到筷子打秋千,盛到碗里赛牡丹”。口感亦非常特别,庆阳臊子面吃到嘴里,细而长、柔而韧、清而辣,辣中含清香。著名美食家曾评价:“一碗庆阳臊子面,吃到嘴里,赛过活神仙”。庆阳臊子面在经过千年的发展,形成了独特的地域风味。传统的膳食臊子面,因其太辣,吃在嘴里不断发出嘘嘘哨声,又称为“哨子面”。

必点特色小菜(六款):1.特色花生小凉菜(PPT配图体现)

2.洋芋丝丝(PPT配图体现)

3.超开胃紫甘蓝(PPT配图体现)

4.爽口凉拌杂蔬(PPT配图体现)

5.凉拌鲜香金针菇(PPT配图体现)

6.五香卤蛋(PPT配图体现)

产品发展方向:产品多元化,如增加养生粥、地方传统小吃、麻辣配菜、生煎包、饮品系列。

五、运营模式

自品牌:

1.前端产品研发:顶尖的面食大师组建的研发团队到多处实地考察、 深入了解当地手工面食文化。并针对每个产品的食材、色泽、佐料等经过数百次配方的考量推敲,最终研发出了品牌的传统“见面”系列手工面。此研发与现代的饮食习惯理念高度契合的,“见面”系列地道手工面食广受大众喜爱。[\

 
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